大目釋迦
大目釋迦
鱗目大 · 軟綿香甜 · 預約制傳統釋迦 · 鱗目大而圓 · 7 月下旬至隔年 3 月
鱗目明顯 甜度高 預約制
鱗目大且圓 · 果肉軟綿香甜 · 多汁
大目釋迦（又稱傳統釋迦）是台灣常見的釋迦品種，特色是鱗目大且圓。 表皮鱗目明顯、顆粒大，果肉軟綿香甜、多汁，甜度高。
主要產季為每年 7 月下旬至隔年 3 月。挑選時可觀察口訣「目開溝黃」， 當鱗目突起展開、鱗目間的溝呈現淡黃色，且摸起來變軟時即可食用。
外觀 表皮鱗目明顯、顆粒大
口感 果肉軟綿香甜、多汁，甜度高
產季 每年 7 月下旬至隔年 3 月
熟度判斷 目開溝黃，摸起來變軟即可食用
挑選與保存技巧
判斷熟度：觀察口訣「目開溝黃」， 當鱗目突起展開、鱗目間的溝呈現淡黃色，且摸起來變軟時即可食用。
保存方法：未軟熟前須放在室溫陰涼處自然後熟， 不可放入冰箱，否則會變成無法熟成的「啞巴果」。
念佛小農 · 大目釋迦產期特性
自然農法：念佛小農的大目釋迦，不使用農藥及化肥， 只採用發酵的雞肥，所以產量不多，想嘗鮮的朋友請透過「聯絡我們」預約。
產季時節：主要產季為每年 7 月下旬至隔年 3 月。
預約制供貨：因產量有限，採事先預定方式， 產期到了會依預定優先順序通知確認並報價。
「大目釋迦鱗目大而圓、果肉軟綿香甜，記得『目開溝黃』再享用，未軟熟前千萬別放冰箱。」
要點一覽
- 又稱傳統釋迦，台灣常見釋迦品種
- 特色是鱗目大且圓
- 表皮鱗目明顯、顆粒大
- 果肉軟綿香甜、多汁，甜度高
- 主要產季為每年 7 月下旬至隔年 3 月
- 熟度口訣「目開溝黃」，摸起來變軟即可食用
- 未軟熟前須室溫陰涼處後熟，不可放冰箱
- 念佛小農無農藥、無化肥，僅用發酵雞肥，產量有限
熟度與保存提醒
目開溝黃：當鱗目突起展開、鱗目間的溝呈現淡黃色， 且摸起來變軟時即可食用。
室溫後熟：未軟熟前須放在室溫陰涼處自然後熟。
不可冷藏：未軟熟前放入冰箱，會變成無法熟成的「啞巴果」。
熟度判斷一覽
1 觀察鱗目是否突起展開
2 鱗目間的溝是否呈現淡黃色
3 摸起來變軟即可食用，未軟熟前不可放冰箱
如何預定
- 透過網站「聯絡我們」留下大名與手機
- 產期到了，我們會依預定優先順序通知確認
- 接受報價：匯款或直接在蝦皮賣場訂購
- 若不同意報價，將把訂購機會讓給下一位
預定流程
1 留下聯絡資訊（手機及姓名）
2 產期到了，我們會通知同時報價
3 接受報價：匯款或直接在蝦皮賣場訂購即可
備註：如果您對報價有意見或不接受，我們將會把訂購機會讓給下一位。
資料來源：部分文章資料轉載自維基百科、網路蒐集及 Ai 提供，僅供參考，使用者需要自行評估與判斷其準確性。
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